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  Explorar y Cocinar en el Volcán Turrialba

   26/11/2017 08:00:00 AM

  Descripción

Explorar y Cocinar en el Volcán Turrialba



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Te sonará extraño pero este evento es un chuzo!!!

Nos vamos a explorar y a cocinar al pie del imponente Volcán Turrialba, como? te lo explicamos...

Nos juntamos tres emprendedores amantes de la cocina y la naturaleza para ofrecer un evento 100% innovador y cargado de aventura, en el cual podrás caminar dentro de la Hacienda La Central - Volcán Turrialba y conocer muchos de sus rincones poco explorados, finalizando con una exhibicion de cocina de montaña donde cocinaremos con elementos que nos da la naturaleza a fuego lento para aprovechar todos lo deliciosos sabores de los alimentos tal y como lo hacian nuestros ancestros.

LOGISTICA DEL EVENTO:
Saldremos desde San José en microbus de lujo rumbo al Volcan Turrialba, una vez ahí junto al Chef Pau Valerios arrancaremos con la explicación de lo que prepararemos y cocinaremos juntos.
A partir de ese momento todos juntos iniciaremos a preparar bajo la supervicion del chef, el menú que disfruteremos al final del dia.
Mientras todos los alimentos se cocinan nos enrumbaremos hacia la Hacienda La Central para iniciar nuestra caminata y disfrutar de todas la bellezas que nos ofrece este Volcán activo, luego de dos horas de exploración y aventura, retornaremos al area de cocina y disfrutaremos de un sándwich preparado por nuestro chef, con el cual repondremos fuerzas para iniciar la segunda parte de la preparación de los alimentos y la segunda parte de la clase de cocina.
Una vez cocidos y preparados los alimentos disfrutaremos todos juntos de un festín de comida de montaña.


MENÚ:
Preparado por nosotros junto al chef.

*Entrada crema de piedras de río y ayote sazón.

*Pollo a las hierbas y glaseado con una melaza de whisky, papas de la zona con natilla de la zona al "curanto" (Técnica Patagónica aclimatada a Costa Rica donde se cocina este plato durante 6 horas utilizando piedras de río hirviendo).

*Posta de cerdo al "humero" (técnica indígena para ahumar carnes por 6 horas y conservarlas).

*Arroz blanco al bamboo (Guarnición de arroz al curry verde con especias secas cocinando con bamboo).

*Postre de mermelada a la minuta de moras ahumada de la zona con chantilly.

*Bebidas de Agua e'sapo o Agua dulce negra.

*Sandwich de pulled pork ahumado, queso cheddar, aderezo calentado en horno de tierra con limonada de albahaca.

*Quíen es el chef Pau Valerios?
Mas de 11 años de experiencia en el mundo gastronómico.
Ha trabajado para marcas como Imperial, Salsas Lizano y Kolbi.
Galardonado con los 40 menores de 40 en el 2016 por el periodico El Financiero.
Se ha destacado por ser pionero del Street Food en Costa Rica y por sus trabajos en el impulso de la nueva cocina costarricense, trabajando de la mano de organizaciones para el incentivo de la gastronomía en la Peninsula de Osa.
Conocimientos en Supervivencia y amante de la naturaleza.

*Costo: 40.000 colones

*Incluye:

Servicio de transporte San José-Volcán Turrialba-San José
Ingreso a la Hacienda La Central
Curso de Cocina con el Chef Pau Valerios
Todos los utensilios necesarios para preparación de los alimentos.
Todos los ingredientes para preparar los alimentos.
Almuerzo (Sandwich de pulled pork y refresco)
Cena (Todo lo detallado en el menú)
Postre (Detallado en el menú)
Caminata en los alrededores del Volcán Turrialba
Fotos
Video del Evento
Monitoreo satelital durante el evento gracias a Spot
Botiquín

*Formas de pago

Deposito o transferencia bancaria a las siguientes cuentas:

Banco Nacional de Costa Rica
Colones
Cuenta corriente No 100-01-192-000300-0
Cuenta Cliente No 15119210010003001
A nombre de Elektro-Pro SRL
Ced 3-102-348998

BAC San José
Colones
Cuenta Corriente No 700416852
Cuenta Cliente No 10200007004168526
A nombre de Olman Nuñez Varela
Ced 1-0930-0980

Pago con tarjeta de Crédito o Débito por medio de MOVE:

Luego de realizar el pago favor llenar el siguiente formulario (uno por cada participante)
NO ENVIAR MAS DE UNA VEZ